Ilica 45, Zagreb · od 1998.
Prava napolitanska
pizza iz peći na drva
Tijesto koje odmara 48 sati, talijanske namirnice i peć zagrijana na 450 °C. Pizza je pečena u 90 sekundi — mekana u sredini, hrskava i pjegava na rubu.
- Pon–ned 11:00 – 23:00
- Peć na drva 450 °C
- Tijesto 48 h fermentacije
Naša priča
Tri stvari koje ne mijenjamo:
drva, vrijeme i mjera.
Mario je pizzu prvi put pekao u Napulju, kod majstora koji je govorio da dobra pizza nema tajnu — ima strpljenja. Od 1998. u Ilici radimo baš tako: brašno tipa 00, morska sol, kvasac i voda. Ništa više.
Tijesto se u našoj kuhinji odmara puna dva dana, umak se pravi od San Marzano pelata bez kuhanja, a mozzarella dolazi iz Kampanije. Peć palimo bukovim drvima svako jutro u devet.
Atmosfera
Cigla, drvo i miris dima.
Četrdeset mjesta, dugi drveni stolovi i peć koja grije cijelu prostoriju. Kod nas se sjedi bez žurbe — s vrčem domaćeg vina, uz razgovor koji traje dulje od večere.
- Terasa u dvorištu, otvorena od travnja
- Grupe do 20 osoba uz prethodnu najavu
- Obiteljski prostor, stolice za djecu
- Kućni vinski izbor: Istra, Plešivica, Kampanija
Recenzije gostiju
Što kažu oni koji su već sjedili kod peći.
“Rub tijesta lagan kao kruh, pjegav baš kako treba. Ovo je najbliže Napulju što sam pojela u Zagrebu — a Margherita za 9 eura je gotovo nepristojno dobra ponuda.”
“Doveo sam kolege iz Milana i bili su iskreno zatečeni. Diavola s kalabrijskim čilijem, vrč istarskog vina i peć koja grije — sjedili smo do zatvaranja i nitko nas nije požurivao.”
“S dvoje male djece uvijek je pitanje hoće li biti mjesta i strpljenja. Kod Marija ima i jedno i drugo. Quattro formaggi s medom i orasima djeca traže svaku nedjelju.”
Prosječna ocjena 4,9 / 5 — više od 600 recenzija gostiju.
Kontakt i rezervacije
Dođite u Ilicu 45.
Rezervacije primamo telefonom svaki dan od 11 do 23 sata. Za grupe i posebne prigode pošaljite nam poruku pa vas zovemo natrag.
Adresa
Ilica 45
10000 Zagreb
Telefon
Radno vrijeme
Ponedjeljak – nedjelja
11:00 – 23:00